Основната структура на скара за барбекю от неръждаема стомана е направена от метална тел, изплетена в обикновена тъкан, образуваща еднакви квадратни пори. Ключовите параметри включват размер на порите от 1,2 cm, диаметър на телта от 80 микрометра и брой на мрежата от 2. Тези параметри определят точността на филтриране и дишането на мрежата. Например, порите с по-голям размер са подходящи за поддържане на блокови храни (като месо и зеленчуци), докато по-големият брой отвори може да улови по-фините частици.
По отношение на материалите, въпреки че въведените данни споменават „поцинкована тел“, важно е да се отбележи, че неръждаемата стомана и поцинкованата тел са различни материали. При действително приложение трябва да се направи справка с етикета на конкретния продукт. Неговата висока-температурна устойчивост му позволява да издържа на среда до 800 градуса, което го прави подходящ за-използване на грил на открит пламък или във фурна. Освен това ярко сребристият му вид се дължи на естествения цвят на метала и не изисква допълнително покритие.
