Фолио за тортиса форми за еднократна -употреба, специално предназначени за печене и представяне на индивидуални сладкиши, тарти, пайове и други десерти. Тези тигани са основна част от професионалните пекарни, кафенета, кетъринг услуги и домашни кухни. Основното им предимство се крие в удобството им: те позволяват на пекарите да пекат, охлаждат и сервират продукти в един и същи съд, елиминирайки необходимостта от измиване и намалявайки разходите за труд. Проектирани да могат да се подреждат един върху друг за ефективно съхранение, те предлагат хигиенично и ценово-ефективно решение за големи-обемни нужди от печене.

Материалът е избран заради неговите топлинни свойства, безопасност на храните и възможност за формоване.

Основен материал: Хранително{0}}алуминиево фолио(Сплави 8011, 3003 или 8006). Този материал е лек, но здрав, без мирис и нет{4}}токсичен, което гарантира безопасността на храните.

Опции за повърхността:

• Обикновен/без покритие:Подходящ за повечето печива.

• Лакиран/Покрит:За специфични приложения, включващи киселинни или алкални съставки (като някои плодове), може да се приложи хранителен -лак (предлага се в цветове като златисто или бяло), за да се предотврати евентуална реакция и да се подобри устойчивостта на корозия.

Дебелина на материала:Обикновено варира от80 до 120 микрона(приблизително 0,08 мм до 0,12 мм) за стандартни форми за тарт, осигуряващи достатъчна твърдост, за да задържат тестото или кората, без да се свиват.

Производственият процес се фокусира върху прецизността и последователността, за да се гарантира, че всеки тиган работи идентично.

Подготовка на суровината:Алуминиевите слитъци се навиват на тънки рулони от фолио с еднакъв размер чрез процеси като горещо валцуване, студено валцуване и отгряване, за да се постигне желаното меко (O-температурно) състояние за формоване.

Щамповане/формоване:Фолиото се подава в-високоскоростни механични преси, където прецизното умира студено-щанцоване и изтегля материала в специфичната форма на тиган (кръгла, сърцевидна-и т.н.). Този процес-втвърдява материала в ъглите и ръбовете, добавяйки структурна здравина.

Завършване на ръба:Джантите се навиват или изглаждат по време на процеса на щамповане, за да се създадат здрави, гладки ръбове. Това предпазва тигана от порязване на ръцете на потребителите и гарантира, че течността от тарта няма да изтече по време на пълнене и транспортиране.

Допълнително нанасяне на покритие:Ако е необходимо лакирано покритие, се нанася покритие за храни-чрез процес на нанасяне с валяк, преди да се оформи фолиото.