Перфорираният грил лист е вид аксесоар за печене, произведен чрез пробиване на множество дупки (кръгли, квадратни или шестоъгълни) в солиден метален лист с помощта на преса за щамповане. За разлика от традиционните плетени или заварени телени решетки, тази-конструкция от една част няма слаби точки на заваряване, предлагайки превъзходна плоскост и структурна цялост. Той е силно устойчив на изкривяване при силна топлина, което го прави предпочитан избор за ресторанти с барбекю от висок клас и любители на домашната скара.

Материалът на скарата пряко влияе върху нейната издръжливост и безопасност на храните. Често срещаните опции включват:

201 неръждаема стомана:Предлага прилична устойчивост на корозия и висока якост на по-ниска цена. Въпреки това, поради съдържанието на манган, неговата устойчивост на окисляване при продължителни високи температури е малко по-ниска в сравнение с 304.

304 неръждаема стомана:Индустриалният стандарт за приложения за -хранителни продукти. Отличава се с отлична устойчивост на високи-температури и анти{3}}корозионни свойства. Осигурява незалепващ ефект по време на печене, лесен е за почистване и е хигиеничен.

430 неръждаема стомана:Известна като "феритна неръждаема стомана", тя е магнитна и има добра топлопроводимост. Неговата устойчивост на корозия обаче не е толкова висока, колкото 304, което го прави подходящ за специфични приложения, изискващи магнетизъм.

Галванизирано желязо/нисковъглеродна стомана:Често се използва за скари за еднократна употреба или бюджетни{0}}. Цинковото покритие предотвратява ръждата, но безопасността при висока-температура не е сравнима с неръждаемата стомана.

Чиста мед:Първокласен избор за Yakiniku (японско барбекю) от висок клас. Медта предлага изключителна топлопроводимост за равномерно готвене и създава перфектни следи от изгаряне. По-меко е и изисква пране на ръка.